Os dias começam a aquecer,  as refeições apetecem mais leves e frescas, os produtos da horta ( biológicos ) estão a surguir em abundância, é tempo de aproveitar ao máximo as dádivas da natureza.

Os pratos de forno e as ementas mais pesadas, ficam à espera da chegada dos senhores: Outono e Inverno.

Sejam benvindos Primavera e Verão, já estavamos com saudades.

Assim,o feijão verde para acompanhar o frango de churrasco, brilhou mais do que a  ave.

Arranjei o feijão verde e cozi al dente, com sal, alho inteiro esmagado, louro e um pouco de cebola.

Escorri e deixei arrefecer.

Bati um iogurte natural, com 1 colher de sobremesa de caril, adicionei um pouquinho, mesmo pouquinho de gengibre e sultanas.

Depois do feijão frio reguei com o molho de iogurte, misturei e  levei ao frigorifico até à hora de servir