Os dias começam a aquecer, as refeições apetecem mais leves e frescas, os produtos da horta ( biológicos ) estão a surguir em abundância, é tempo de aproveitar ao máximo as dádivas da natureza.
Os pratos de forno e as ementas mais pesadas, ficam à espera da chegada dos senhores: Outono e Inverno.
Sejam benvindos Primavera e Verão, já estavamos com saudades.
Assim,o feijão verde para acompanhar o frango de churrasco, brilhou mais do que a ave.
Arranjei o feijão verde e cozi al dente, com sal, alho inteiro esmagado, louro e um pouco de cebola.
Escorri e deixei arrefecer.
Bati um iogurte natural, com 1 colher de sobremesa de caril, adicionei um pouquinho, mesmo pouquinho de gengibre e sultanas.
Depois do feijão frio reguei com o molho de iogurte, misturei e levei ao frigorifico até à hora de servir
. Bom 2015