4 maçãs rainetas grandes
4 alperces secos
2 colheres de sopa de miolo de noz
2 colheres de sopa de passas de uvas (sem grainhas)
1 copo de sumo de laranja (natural)
Canela moída

Lave as maçãs e retire as sementes, fazendo um buraco no centro para colocar o recheio. Polvilhe o centro com canela.
Dê um corte na casca das maçãs e coloque-as num tabuleiro com o fundo coberto de água.
Tape as maçãs com 1 folha de papel de alumínio e leve ao forno quente, durante 30-40 minutos.
Pique os alperces em bocadinhos e misture com as nozes finamente cortadas e as passas. Coloque esta mistura numa taça e regue com o sumo de laranja, deixando de molho durante cerca de 30 minutos.
Quando as maçãs estiverem assadas, retire do forno, e recheie com os frutos.
Sirva de seguida.