Quinta-feira, 29 de Março de 2007
Muffins salgados de cenoura
Muffins salgados de cenoura
Nota: 1 chávena dá 200ml
1 chávena de leite
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 tablete de caldo de legumes (usei 1 colher de chá de consome granulado mais um pouquinho de sal)
2 cenouras picadinhas
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
No copo de liquidificador, coloque as cenouras, o leite, os ovos, a margarina e o caldo de legumes. Bata tudo muito bem. Junte a farinha de trigo e bata mais um pouco. Coloque o fermento e dê algumas pulsadas. Despeje metade da massa numa forma untada e enfarinhada. Espalhe o recheio de sua preferência e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno preaquecido a 180oC por 35 a 40 minutos.