Este ano tal como o anterior, a produção de framboesas na quinta tem sido muito reduzida, em comparação com os anos anteriores, que deu para fazer licor, congelar produzir compota para a família e amigos. Ainda assim este está um pouco melhor, já deu para encher 2 frascos, que embora, não sendo tão grandes como noutros anos vai dar certamente para colorir o pãozinho do pequeno almoço e lanches do inverno

A receita da compota é em tudo idendica às outras:

O mesmo peso da fruta em açúcar, vai ao lume a fazer ponto. Depois coloca-se em fracos esterilizados.