Domingo, 7 de Janeiro de 2007

Suflê de Chocolate

170g de chocolate meio-amargo
140ml de natas

5 gemas
5 claras
2 colheres (sopa) de conhaque
3 colheres (sopa) de açúcar
Açúcar para polvilhar a tigela
Açúcar de confeiteiro para polvilhar o suflê

Modo de Preparar

Derreta o chocolate com as natas em lume baixo. Acrescente as gemas, uma a uma, misturando bem. Acrescente o conhaque e reserve. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Junte o chocolate com as claras, misturando delicadamente. Coloque a mistura numa fôrma para suflê, untada e polvilhada com açúcar. Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

publicado por saoloira às 22:12
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