As framboesas que foram transformadas em compota e licor abrilhantaram a mesa durante os dias de festa natalicíos.

Na memória e nas papilas gustativas ficam-nos uns marmelos laminados, assados no forno com compota de framboesa e vinho do porto aromatizado com carvo da india, que acompanharam o leitão e o cabrito.

Os tomates secos  foram dos acompanhamentos mais saboreados e desejados nos jantares especiais umas vezes salteados com cogumelos, outra vez numa salada em que os frutos secos também deram um toque especial, mas também entrando num arroz que acompanhou uns deliciosos filetes de pescada