5 ovos
250g de açúcar
7 dl manteiga derretida

350g de maçã descascada e picada grosseiramente
150g de nozes picadas grosseiramente

250g de farinha

1 colher ( sobremesa) de canela
1,5 colher (de chá) de fermento
1 colher (de café )de bicarbonato de sódio

Pré-aquecer o forno a 180º.

Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Misturar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e peneirar tudo, para uma, tigela
Bater o açúcar com os ovos.

Juntar a manteiga derretida quase fria e misturar bem.

Juntar a mistura da farinha aos ovos e açucar e bater até obter um creme

 Adiciona-se a maçã e as nozes, mistura-se até ficar bem ligado.
Põe-se a massa, na forma e leva-se ao forno até estar cozido, verificando com um palito, mas atenção que o bolo é humido por natureza.