1.5 kg de batata míuda
2 couves- galegas
4 postas de bacalhau dmolhadas
3 dl de azeite
4 dentes de alho picados finamente
600g de broa de milho
sal grosso q.b.
Lave as batatas com a pele, enxugue-as, coloque-as num tabuleiro e polvilhe-as com bastante sal grosso. Leve-as ao forno a 180ºC durante 35 minutos.
Entretanto, limpe, lave e coza as couves.
Grelhe as postas de bacalhau.
Leve um tacho largo ao lume com o azeite e os alhos deixe-cozinhar um pouco, junte-lhes depois o bacalhau, as couves, as batatas e a broa de milho cortada em pedaços. Envolva tudo e sirva quente.
Nota- Receita retirada da revista Ementa da Semana, nº 145