500 GRS. DE AÇÚCAR
250 GRS. DE CÔCO RALADO
6 GEMAS DE OVO
1 CRAVO DA ÍNDIA
CANELA E ÁGUA

Mistura-se o açúcar na água e coloca-se também o cravo da índia. Deixa-se em lume brando até atingir o ponto pérola.
 Acrescenta-se depois o côco ralado e deixa-se ferver um pouco. Seguidamente retiramos do lume, deixa-se arrefecer e junta-se as gemas de ovo. Colocamos novamente em lume brando até cozer bem.
 Ao servir, polvilhamos com canela.