1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (café) de essência de baunilha
1 chávena de açúcar
1 chávena de nozes picadas
Misture todos os ingredientes e leve ao lume baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela. Retire do lume e bata com colher de pau, até perder o brilho. Despeje sobre mármore untado, deixe arrefecer e corte em quadradinhos ou losangos.
1 embalagem de massa folhada fresca
400 g de açúcar
6 ovos
200g de coco ralado
200 de queijo da ilha ralado.
600 g de batatas
- sal & pimenta
- 2 postas de bacalhau demolhado e cozido
- 1 cebola picada finamente
- 1 dente de alho picado finamente
- 1 dl de azeite
- 1 ramo de salsa
- 2 ovos
- óleo vegetal q.b.
Lavar muito bem as batatas e cozê-las com a pele em água a ferver temperada de sal por 35 minutos. Escorrer e descascar. Fazer um puré com as batatas. Reservar.
Eliminar a pele e as espinhas do bacalhau. Desfiar o peixe. Reservar.
Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o puré de batata e o bacalhau desfiado. Incorporar a salsa previamente picada assim como os ovos ao preparado, fora do lume. Temperar com sal e pimenta. Misturar muito bem para ligar os ingredientes.
Moldar os pasteis com o auxílio de duas colheres (sopa). Fritar os pasteis em óleo bem quente até se apresentarem dourados e estaladiços.
Escorrer muito bem sobre papel absorvente. Acompanhar com azeitonas pretas e salada mista.
Ingredientes
1 colher de sopa de margarina
1 cebola picada
2 latas de atum ao molho rosé
1 lata de natas
ketchup
Mostarda
Champignon picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
Doure a cebola na margarina e depois refogue o champignon. Acrescente o atum ao molho rosé e as natas. Tempere a gosto.
1 baguete;queijo ralado (mozarella);manteiga Ilha Azul;4 a 6 dentes de alho;óregãos para polvilhar
Corta-se a baguete em fatias compridas. Esmagam-se os dentes de alho e fritam-se na manteiga.Pincelam-se as fatias de pão com esta mistura e polvilha-se com o queijo ralado e orégãos.Colocam-se as fatias num tabuleiro e leva-se ao forno para gratinar.
Servir de imediato.
milho
óleo
corante alimentar amarelo
aroma de baunilha
açúcar
Num tacho deita-se o milho, um fio de óleo e açúcar a gosto. Juntam-se umas gotinhas de corante amarelo e outras de aroma de baunilha. Mistura-se tudo e leva-se ao lume, tendo o cuidado de usar uma tampa.
Quando o milho começar a estalar agita-se energicamente o tacho. Depois dos estalos diminuirem de intensidade desliga-se o lume e transfere-se as pipocas para uma taça. Serve-se de imediato.
. Bom 2015