Sexta-feira, 22 de Dezembro de 2006

FILHOZES DE ABÓBORA

1 kg abóbora
1 cálice aguardente
10 g fermento em pó
2 dl sumo de laranja
3 raspa de laranja
400 g farinha
3 ovos
sal q.b.

 

Descasca-se e coze-se a abóbora em água e sal. Escorre-se muito bem e esmaga-se com a mão.
Desfaz-se o fermento no sumo de laranja e junta-se ao puré de abóbora.
Juntam-se também os ovos inteiros, a aguardente e a raspa das cascas das laranjas.
Finalmente, liga-se tudo com a farinha e amassa-se bem.
Tapa-se o alguidar com um pano e embrulha-se num cobertor. Deixa-se ficar a levedar em local temperado.
Depois da massa levedada frita-se às colheradas em azeite quente.
Escorrem-se sobre papel absorvente e envolvem-se em açúcar e canela.

publicado por saoloira às 01:35
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Quinta-feira, 21 de Dezembro de 2006

FONDUE DE QUEIJOS VARIADOS

 

200 g Roquefort
200 g Chaumes
1.5 l vinho branco seco
1 dl kirsh
1 dente de alho
Sal e pimenta


Esfregue a caçarola com o dente de alho. Deite o vinho e leve a lume brando. Quando o vinho estiver quente, junte-lhe o queijo cortado em bocadinhos e mexa com uma colher de pau até que este se derreta completamente, mas sem deixar ferver.
Acrescente o kirsh e tempere com um pouco de sal e pimenta. Leve o fondue à mesa na caçarola e coloque-a sobre a lamparina com a chama não muito alta. Sirva acompanhado de quadradinhos de pão torrado.

publicado por saoloira às 22:14
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Terça-feira, 19 de Dezembro de 2006

Bolo de Maçã e Nozes

Para o bolo:
4 ovos
2 chávenas de chá de açucar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de miolo de noz
1 chávena de azeite virgem
3 maçãs descascadas e cortadas em pedacinhos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

Cobertura:
1 chávena de açucar amarelo
150 g de manteiga derretida
1/2 chávena de leite
1 pitada de canela

Bater muito bem os ovos com o açucar e juntar o azeite. Bater até não sentir o grão do açucar. Depois juntar a farinha peneirada com o fermento, o sal e a baunilha.
Juntar cuidadosamente as nozes e a maçã, em pedacinhos. Verter a massa num tabuleiro bem untado e cozer em forno médio.
Quando cozido, regar com a cobertura, que se prepara misturando simplesmente todos os ingredientes e levando ao lume até o açucar derreter por completo.
Cortar em quadradinhos.

publicado por saoloira às 22:55
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Domingo, 17 de Dezembro de 2006

Boas Festas

publicado por saoloira às 01:59
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Sábado, 16 de Dezembro de 2006

Águas mil e ai kem nos acode

Não sei onde S. Pedro tinha tanta água...é muito mais k a do Alqueva, é k desde ontem que não para de chover, e com vento a soprar... Mas nem assim as pessoas ficam em casa é que para se estacionar o carro demora-se em média um hora e meia, não gasóleo /gasolina que aguente, e muito menos os nervos miudinhos k tal situação provoca e tudo por causa da sinalética dos parquímetros não estar devidamente actualizada e de acordo com as novas leis aprovadas pela união europeia, tantas nicotices , toda a minha gente sabe o que significa o sinal de estacionamento pago, não é preciso ter lá uma mão desenhada com uma moedinha, que vai fazer que não quer pagar o fazer...Se eles nesses países são burros, ao ponto de necessitarem que se faca um desenho, não  julguem que os portugueses são como eles, bem estou a ver que daqui a nada cada sinal vai ter um croki até à maquina mais próxima, não vá o cidadão comum pensar k um eco ponto ou o aparelho de ontem os donos dos canitos tiram o saco para retirarem da via publica as necessidades do seu bichinho com o parquímetro 

Parece que vamos ser acudidos dia 18, pois todos os sinais, que chegaram à ilha na passada 4ª feira já estarão colocados, esperemos que os dias de caos tenham chegado ao fim, ufa ufa

publicado por saoloira às 19:13
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Jantar de Natal

Ontem fui com a minha mãe ao jantar de Natal do serviço dela, foi no Terceira Mar Hotel.

Tinha bué people , muitos dos quais eu já não via à muitos anos, foi uma sensação um tanto estranha, parece que houve uma falha no tempo, e de facto houve a minha ausência, e o não acompanhar o percurso etário dessas pessoas, deixei-as com um rosto e agora encontro-as com outro, houve mesmo pessoas k não reconheci, foi o passar do tempo e o acumular de uns kilos extra , outras pessoas parece que param no tempo, as mesmas caras, ainda bem para elas , depois os putos, já não são crianças, mas sim jovens e mais altos do que eu, não me bastava ter um primo de 18 anos que, como se diz aki na terra, come papas na minha cabeça, tb os outros catraios estão gigantes...Este jantar, embora tivesse sido uma seca, sempre deu para fazer uma actualização das fisionomias da base de dados do meu cérebro , muitas já nem me lembrava que existiam. É no hipermercado k eu costumo fazer este tipo de actualização, pois sempre que lá vou encontro uma ou duas caras conhecidas, embora desactualizadas...Se tivesse a clínica pronta já tinha mais uns clientitos , assim vamos todos ter que esperar  

Levei vestido um modelito da Cortefiel , saia cinzenta comprida em baixo faz umas pregas e camisola tb cinzenta toda de malha excepto à frente k tem uma faixa de renda com umas missangas aplicadas, por cima uma casaco com gola de pele que comprei no El Corte Inglês, a minha mãe tb foi com um vestido cinzento de lã angorá e as botas que nós lhe oferecemos pelo aniversário e que ela estreou ontem, é claro que foi alvo de elogios, eheheh as filhas tem bom gosto eheheh ...

Foi uma seca por um lado, mas por outro até foi fixe, pois além de fazer a actualização das caras, trabalhar de relações publicas para a futura clínica , foi engraçado ver tanta gente diferente cada qual com a pronuncia própria da sua freguesia, pois havia de várias zonas e de várias ilhas e tb do continente. Basamos cedo, a maior parte das pessoas ainda lá ficaram a dançar .

publicado por saoloira às 18:16
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Camarões deliciosos

 

Camarões q.b
Sumo de limão
Alho
Louro
Sal
Azeite
Picante
Os camarões, são previamente descongelados e temperados com sal, alho e sumo de limão e e fritos em azeite, alho esmagado (com casca), louro e  picante.
São óptimos
publicado por saoloira às 18:08
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