PUDIM NATAL
100 gr amêndoa
100 gr manteiga
125 gr palitos la reine
200 gr açúcar
25 gr fécula ou maizena
1 limão
125 gr passas
10 ovos
1 colher de café canela:
Bata a manteiga até ficar em creme. Vá juntando as gemas, as amêndoas peladas e raladas, os palitos la reine ralados, a canela, a raspa da casca de limão e as passas. Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar e a fécula e junte ao preparado. Deite numa forma com buraco, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Tape a forma e vai ao forno a cozer em banho-maria
. Bom 2015