Segunda-feira, 14 de Novembro de 2011

VINHO DO PORTO QUENTE,

Os dias de chuva continuam, parece que S. Pedro abriu as comportas e esqueceu-se de as fechar. Assim, os fins-de-semana ultimamente tem sido sempre molhados, o que, não dá para fazer nada no exterior da casa, ganha mais atenção a cozinha e tudo o que diga respeito a alimentos reconfortantes. Foi à conta disso que a garrafa de Porto desapareceu num piscar de olhos e que bem que nos soube...

 

Fiz assim:

Vinho do Porto de boa qualidade q.b.

1 estrela de anis estrelado

1 pau de canela

Raspa de gengibre a gosto

Mel a gosto

Sultanas q.b.

 

Num tachinho coloquei o Porto e todos os ingredientes excepto mel e as sultanas de deixei em lume muito brando ir aquecendo, mexendo de vez enquanto para ajudar os ingredientes a libertar sabor, quando começou a fervilhar retirei o anis, canela e gengibre e coloquei um pouco de mele as sultanas, mexi para homogeneizar e o coloquei nas canecas de servir.

 

Nota- Quem gostar mais forte pode adicionar medronho o outra bebida destilhada

publicado por saoloira às 14:30
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2 comentários:
De Blogadinha a 24 de Novembro de 2011 às 16:30
AAAAAH, aguardente de medronho...
É o despertar da bêbeda que há em mim! Loool

Já li receita parecida com vinho branco, mas essa supera.
A experimentar!
De saoloira a 22 de Dezembro de 2011 às 16:31
Quando acabei com o "stoc" de Porto, enverdei por outros caminhos, que é como quem diz por outros vinhos, assim posso assegurar que o tintol também escorrega muito bem ! Deixa estar que por esse andar o branco também não vai escapar, assim haja fins- de- semana frios....
Boas Festas

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