Paté no pão
1 pão cabeçudo
1 chouriço picante
1 chouriço corrente
1 saco de queijo ralado (200 gr)
maionese q.b. (mais ou menos 175 ml)
Começa-se por fazer uma abertura no pão (em forma de tampa redonda) e retiro-se-lhe o miolo.
Picam-se os chouriços na picadora e colocam-se numa taça. Junta-se o queijo e mexe-se. Vão-se adicionando colheres de maionese até obtermos a consistência desejada.
Recheia-se o pão e tapa-se.
Envolve-se em folha de alumínio e leva-se ao forno, mais ou menos meia hora.
Serve-se com tostas.
Notas: a amiga que me deu a receita diz que usa queijo da ilha, e foi o que utilizei.