Terça-feira, 24 de Julho de 2012

OS NOSSOS MARACUJÁS...

 

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...ou melhor, o que sobra dos nossos maracujas, banana e granadilha, depois que o vizinho do lado, cortou as ramadas, que de facto estavam,para o lado dele, incluindo os maiores frutos eram os que lá estavam, diga-se de passagem que  o quintal dele não estava cultivado... mas era dele... e também é dele a falta de educação de nos cortar as plantinhas sem nos avisar!!!!!

publicado por saoloira às 13:31
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Segunda-feira, 23 de Julho de 2012

O QUE FAZER !!!??????

Mesmo junto da porta da clínica tem um parquimetro e, este tal como os outros espalhados pela cidade são muito "apelativos" para os mendigos, que se apoderam do espaço envolvente, defendendo-o como seu território!

 

Este aqui ao pé da minha porta tem um atrativo especial, é que em vez de estarem em pé de um lado para o outro, neste, estão muito bem instalados  na soleira / degrau da minha porta.

 

Eram 10.15 AM e estava um sentadinho de  cigarro numa mão e a cervejola na outra a perguntar a quem passava ou ia tirar parquimetro se não tinham uma esmolinha para lhe dar...

 

A coisa já deve ter rendido, que ele agora ausentou-se, deve ter ido abastecer-se novamente ao cafézinho do lado!!!

 

Eu fico sem saber como lidar com a situação, por um lado fico furiosa, ainda por cima este está hoje com espectuarção, ora a minha vida, não bastava a crise, ainda temos que apanhar com isto....!!!!!!

publicado por saoloira às 11:24
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Sexta-feira, 13 de Julho de 2012

CONSERVA DE LIMÃO

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O limão siciliano, presta-se à confecção de várias iguarias, como o delicioso LIMONCELLO, que a receita se encontra já neste blog e, o qual já fiz por diversas vezes, dado o sucesso que faz. Nestas noites quentes de verão, servido fresquinho, é uma verdadeira delícia, encerra na perfeição os jantares relaxantes das nossas sextas-feiras.

Outro aproveitamento que dou aos limões que me vêm parar às mãos, pois os meus limoeiros ainda não produzem, é congelar o sumo em cuvetes, que depois de solidificar acondiciono em sacos plásticos, e são óptimos para limonada, mas também os gasto na sangria, ficando as cascas para o licor ou para chá.

Uma amiga disse que depois de espremido o sumo, colocava a casca na máquina da loiça, entre os pratos e, que assim aromatizava a máquina, ainda não experimentei…

 

A receita que hoje aqui partilho, foi vista num blog, que infelizmente não me recorto qual, sei que na receita original tinha a pimenta rosa e o cardamono, vou postar como eu fiz!!!

 

Conserva de limão

 

Limões sicilianos q.b.

Pimenta rosa q.b.

Sementes de cardamono q.b.

1 Folha de louro sem a nervura central

Orégãos secos q.b.

Azeite de boa qualidade

 

Lavar e secar os limões e cortar rodelas finas colocar num frasco e ir pondo a pimenta, o cardamono, e os orégãos em redor das rodelas de limão, quase no fim desta operação colocar o louro  depois de cheio o frasco preencher o frasco com o azeite de modo a cobrir bem o limão.

Recordo-me de ler no blog, em que vi a receita que não necessitava de conservar-se no frigorifico.

 

É excelente para temperar saladas e pratos de peixe

 

 

publicado por saoloira às 12:08
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Quinta-feira, 12 de Julho de 2012

EIS-ME DE VOLTA

Após uma longa ausência, eis-me de volta!

Os dias passam a uma velocidade incrível e, já estamos praticamente a meados de Julho, que teoricamente deveria ser Verão com todo o seu esplendor, mas aqui, nesta santa terrinha, hoje e ontem é que foram dias de calor, daquele calor que apetece praia e alimentos frescos, que apetece não fazer nada, de nada só sombra e preguiçar. Contemplar o azul do céu e do mar e o verde das matas, avistar as outras ilhas ao longe desenhado em relevo a linha do horizonte e apreciar os seus contornos irregulares banhados pelos primeiros raios de sol que projectam na sua geografia, uma tranquilidade inigualável, que nos faz sonhar com o tempo dos descobrimentos e, interrogar-nos de como se teriam sentido os descobridores destas ilhas  perante tal cenário, terão  avistado primeiro a montanha da ilha do Pico, que sobe e se impõe por entre as nuvens parecendo suspenso, como que se se  trata-se duma terra encantada que flutua no céu, ou terão tido a visão com que me deparei hoje de manha enquanto bebia a minha chávena de café na janela da cozinha que dá par oeste e vi, S. Jorge  a amanhecer e por trás a elevar-se céu acima sem uma única nuvem a ensombrar, a maior montanha de Portugal imponente como só ela, negra de lava recortado o céu azul, banhada pelos dourados raios  de sol…

Com os dias ocupados desde manha até à hora de dormir, não tenho tido grandes aventuras para contar. As novidades resumem-se à nossa horta, que com as semanas seguidas de nevoeiro de manha à noite imprimindo um manto pesado sobre os nossos tomateiros, alhos, xicharos  e outros fez com que morrem-se os tomateiros, e debilitaram enormemente as restantes culturas, no caso dos alhos, a humidade fez proliferar a bicharada que lhes chamam um manjar, comiam as hastes dos alhos levando a que a cabeça fica-se com bolor, assim optamos por colhe-los antes da maturação completa, as cebolas também foram pequenas e morreram muitos pezinhos. O nosso mentor da agricultura disse par as aproveitar-mos para fazer picles ou como se diz por estes lados curtume.

Bem, mas nem tudo foi mau a pêra melão está com uma boa produção, que o digam os pássaros, que entre estas e as framboesas e os fisalis têm aproveitado a colheita ao máximo, aposto que os filhotes dos melros negros, pardais e outros devem estar bem vitaminados. Sem esquecer os da Miragia que além destas iguarias ainda nos comeram várias papaias.

Ainda assim,conseguimos algumas para nós e para oferecer.

 

 

 

 

  A maior tinha 3,600 Kg      

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publicado por saoloira às 12:00
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