Lapas frescas,
alho picado, azeite de massa de malagueta, misturam-se estes ingredientes e põe-se um pouquinho por cima de cada lapa e vai ao forno até as lapas levantarem da casca, sem deixar secar. Comido com pãozinho de milho e um vinho verde é muito, muito bom!!!
Este é o funcho que se utiliza aqui nas ilhas para fazer uma sopinha muito saborosa e reconfortante.
Ontem quando chegamos a casa a tiritar de frio tinhamos à nossa espera uma deliciosa sopa de funcho, da nossa horta 100% biologico.
Desta vez não foi feita com feijão branco, mas sim seguindo conselho de uma velha e sabia amiga que no alto dos seus 77 anos disse com a sopa de funcho ficava deliciosa substituindo o feijão pelas favas. Defacto ficou aprovada.
aqueceu não só o corpo mas também a alma
é, digamos que a despedida do Natal, por isso deve ser fechado com chave de ouro, além disso é sexta-feira uupii...
Por sorte ou não encheram-me a casa de doces ele foi: o bolo de ananás da D. Cristina, uma torta de coco, uma tarte D. Amélia e outra de chocolate, bolo rei e bolo de natal típico daqui da ilha, bolo rei escangalhado, bolachas e ontem chegou mais, cheese cake de frutos silvestres, tarte de chocolate em base de queijo fresco, pudim de ovos e outros bolos que nem provamos ainda. Mas o que interessa, é que hoje vou fazer um jantarinho caprichado, para compensar a correria e o stress da semana e, claro honrar o dia de Reis!!!
Depende de mim
Hoje levantei cedo pensando
no que tenho a fazer antes que o relógio
marque meia noite.
É minha função escolher que tipo
de dia vou ter hoje.
Posso reclamar porque está chovendo
ou agradecer às águas
por lavarem a poluição.
Posso ficar triste por não ter dinheiro
ou me sentir encorajado para administrar
minhas finanças evitando o desperdício.
Posso reclamar sobre minha saúde
ou dar graças por estar vivo.
Posso me queixar dos meus pais
por não terem me dado tudo
o que eu queria
ou posso ser grato por ter nascido.
Posso reclamar por ter que ir trabalhar
ou agradecer por ter trabalho.
Posso sentir tédio com o trabalho doméstico
ou agradecer a Deus.
Posso lamentar decepções com amigos
ou me entusiasmar com a possibilidade
de fazer novas amizades.
Se as coisas não saíram como planejei,
posso ficar feliz por ter hoje para recomeçar.
O dia está na minha frente esperando
para ser o que eu quiser.
E aqui estou eu,
o escultor que pode dar forma...
Tudo depende só de mim!
Charles Chaplin
. Bom 2015