Quarta-feira, 30 de Dezembro de 2009

A MINHA EMENTA DE PASSAGEM DE ANO

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Carnes frias
Rolinhos de salmão com queijo creme
Rolinhos de tamaras e presunto
Cocktail de gambas
Lapas grelhadas
Peito de perú com tomate seco e fungi porcin, puré de maçã
Bolo de Natal
Bolo de pão ralado e nozes
Bolo Rei
Frutos secos
Licores

 

publicado por saoloira às 17:39
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VINHO DO PORTO QUENTE

 

 

 

Não me lembro de um Natal tão frio e chuvoso como o deste ano. Como é tempo de festa e o frio ajuda, eis um bom motivo para tomar algo que faz bem ao corpo e à alma

0,5 l de vinho do Porto de boa qualidade
½ cálice de aguardente velha
3 colher de sopa de mel
1 chávena de café de passas

1 pouco de gengibre bem picadinho

1 pau de canela

2 cravinhos

raspa de noz moscada

 


Preparação:

Deite o vinho do Porto num tacho. Em seguida, leve-o ao lume e vá adicionando os ingredientes pela ordem acima referidos. Mexa muito bem até levantar fervura e sirva.

publicado por saoloira às 15:47
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TÁ QUASE

gifs diferenciados

publicado por saoloira às 12:04
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Quarta-feira, 23 de Dezembro de 2009

DESEJO UM...

publicado por saoloira às 22:33
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A minha Ementa de Natal

 

Carnes frias
Rolinhos de salmão com queijo creme de ervas
Azeitonas temperadas
Requeijão com doce de abobora
Gambas no forno
Bacalhau à portuguesa
Perú fumado caramelizado com ananás
Mousse de Chocolate com nozes
Pudim de maracujá
Tarte de frutos silvestres
Bolo de Natal ( oferecido)
Licores

 

 

publicado por saoloira às 13:18
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Terça-feira, 22 de Dezembro de 2009

O natal está à porta

 

O natal está "à porta" e este ano nem bolo de natal fiz,  nem faço, pois para ser bom devia ter sido feito até ao dia 8 de Dezembro.

Em contrapartida já tenho o tema da tese e a pergunta de partida, bem como orientador e co-orientador.

A chuva e o frio não têm  dado tréguas, mas assim é que lembra a natal, pelo menos nesta parte do globo.

Agora é elaborar a ementa para a noite mágica

publicado por saoloira às 11:41
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Sexta-feira, 4 de Dezembro de 2009

BOLO DE MAÇA E NOZES

 

 

5 ovos
250g de açúcar
7 dl manteiga derretida

350g de maçã descascada e picada grosseiramente
150g de nozes picadas grosseiramente

250g de farinha

1 colher ( sobremesa) de canela
1,5 colher (de chá) de fermento
1 colher (de café )de bicarbonato de sódio


Pré-aquecer o forno a 180º.

Untar a forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Misturar a farinha com o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e peneirar tudo, para uma, tigela
Bater o açúcar com os ovos.

Juntar a manteiga derretida quase fria e misturar bem.

Juntar a mistura da farinha aos ovos e açucar e bater até obter um creme

 Adiciona-se a maçã e as nozes, mistura-se até ficar bem ligado.
Põe-se a massa, na forma e leva-se ao forno até estar cozido, verificando com um palito, mas atenção que o bolo é humido por natureza.

 

 

 

publicado por saoloira às 17:21
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