Quarta-feira, 30 de Abril de 2008

SAPATEIRA RECHEADA

É tradição aqui na Graciosa,  já há muitos, muitos anos ainda antes de de ter sido estabelecido, o 1º de Maio como feriado nacional, a população nesse dia folgar, indo para a beira-mar fazer piquenique, ou como dizem aqui, passar o dia no mar. Quer isto dizer, que logo de manha saem de casa com um farnel, as canas de pesca de vão pescar para o calhau, os menos geitosos para apanhar os peixinhos ficam encarregues de fazer um braseiro para assarem o pescado.

Mas como não se deve esperar "com o ovo no c* da galinha" de casa levam vários petiscos uns já prepartados outros para assarem nas brasas.

É engraçado, ver que desde o inicio da semana, já estão os melhores lugres escolhidos e, com tendas montadas, para assegurarem o local eleito para passar o dia no Mar

Esta receita é Angolana, foi-me enviada por mail, outras se seguiram

1 Sapateira grande   
3  Colheres (sopa) de azeite
50 grs. de Azeitonas pretas   
1  Cebola   

3dentes de alho picado
100 grs. Miolo de camarão
 200  grs. miolo de pão      
Pão ralado     qb 
2 Colheres (sopa) de salsa ou coentros
2  Colheres (sopa) de vinagre
1 Ovo cozido  
Pimenta em grão e Sal q.b
Coza a sapateira em água com sal e grãos de pimenta preta durante 15 minutos. Escorra e deixe arrefecer. Retire a carne da carcaça e reserve-a, juntamente com as pernas, escorrendo bem toda a carne, aproveitando tudo do interior menos a tripa e o saco. Numa tigela, esmague a carne e o  líquido (reserve só um pouco do líquido para usar mais tarde), junte a cebola e o alho picadinhos, o ovo cozido também picado, 1 das duas colheres de sopa de salsa picada, as azeitonas pretas sem caroço, o miolo do pão de milho esfarelado, o azeite, o vinagre e mexa muito bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e despeje este recheio para dentro da casca da sapateira. Alise, polvilhe com pão ralado, salpique com umas gotas do líquido da sapateira e leve a gratinar em forno bem quente
Sirva quente, decorando com o miolo de camarão e restante salsa picada.
Coloque numa travessa, com as patas em volta e sirva imediatamente acompanhado com pão torrado e manteiga.

publicado por saoloira às 11:34
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Terça-feira, 29 de Abril de 2008

ANEDOTA

Um elefante vê uma cobra pela primeira vez. Muito intrigado pergunta:

- Quem és tu?  Como é que fazes para te deslocar? Não tens patas!

- É muito simples, responde a cobra, rastejo, o que me permite avançar.

- Ah ... E como é que fazes para te reproduzires? Não tens tomates!

- É muito simples - responde a cobra já irritada - não preciso de tomates, ponho ovos.

- Ah ... E como é que fazes para comer? Não tens mãos nem tromba para levar a comida à boca!

- Não preciso! Abro a boca assim, muito grande, e com esta enorme garganta engulo a minha presa directamente.

- Ah ... Ok! Ok! Mas então, resumindo, rastejas, não tens tomates e só tens garganta ... Só podes ser Chefe !!!

publicado por saoloira às 14:52
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Segunda-feira, 28 de Abril de 2008

TARTE DE MAÇA E CANELA

Esta receita foi tirada duma antiga revista de culinária, de 1970, que me foi oferecida pelo meu amigo do coração Carlinhos Sousa. Ainda não a fiz, mas estou tentada a pôr as mãos na massa muito em breve.

Massa
250 g de farinha
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga (derretida)
80 g de açúcar


Recheio
150g de açúcar de preferencia amarelo
2 ovos
0.7dl de leite
7 colheres de sopa de maisena.
6 maçãs
Açucar e canela qb
Untar uma forma de tarte (com fundo amovível) com manteiga .
Numa recipiente  juntar todos os ingredientes da massa ,amassar bem. Levar ao frigorífico antes de usar. Estender a massa com o rolo, forrar a forma.

Misturar bem o açúcar e a maisena. Juntar os ovos, até formar uma papa, reservar. Levar ao lume o leite ate ferver, quando ferver juntar o preparado dos ovos, misturar bem e levar novamente ao lume, mexendo sempre com uma vara de arames. Retirar do lume, quando estiver uma consistência de creme espesso.

Com o creme ainda quente, deitar por cima da massa. Colocar as rodelas de maçã por cima do creme até cobrir toda a superfície. Polvilhar generosamente com açúcar e canela. Levar ao forno pré-aquecido a 180º.
publicado por saoloira às 12:31
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Quinta-feira, 24 de Abril de 2008

RETALHOS DA VIDA DE UMA MÉDICA DENTISTA III

 

HAJA PACIÊNCIA

Sim haja paciência mesmo, quando nos entram pela porta e vão logo perguntando:
- Para dar-lhe uma palavrinha paga-se?
- Não minha srª ainda não se chegou a esse ponto - digo ainda não refeita da pergunta
- Quanto é para fazer uma placa nova?
- Depende do nº de dentes, do tipo de prótese e do tratamento pré- protético. Ou seja, não lhe posso dar valares porque, 1º não sei em que estado estão os seus dentes, se tem dentes para restaurar, desvitalizar , extrair, destratarizar , como está a ver depende de muitos factores
- Então isso deve ser muito dinheiro!!!!
- É como lhe digo, não posso dizer se é muito ou pouco sem fazer uma avaliação, ver o estado geral da boca.  A sua boca tem que ser preparada para receber a prótese.
- Hum, tenho aqui um dente, que à uns anos doeu-me, mas daí para cá nunca mais me doeu, tá só escuro, veja lá
Abriu a boca, mesmo em pé.

-É este tá a ver?

Já tinha visto, mesmo  durante a conversa um pré- molar sup com uma cavidade gigante já recoberta com gengiva.
-Olhe, minha srª esse dentinho vai ter que sair, está morto
- Tirar!!! As minhas filhas dizem que hoje já não se tiram dentes TRATAM-SE DENTES!!!! Põem-se uns parafusos e chumbo por cima. NÃO SE TIRAR DENTES!!!
-  As suas filhas são dentistas?- já sabia que não - De facto hoje só em ultimo caso é que se extraem dentes. E o seu dente é de facto um desses casos
A mulherzinha, não me deixou acabara a frase, dizendo logo:
- 1º vou falar com as minhas filhas!...

 

publicado por saoloira às 14:54
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Quarta-feira, 23 de Abril de 2008

HOJE É...

 

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... Dia Mundial do Livro, dia 23 de Abril, é comemorado desde 1996 por decisão da UNESCO.

 A esta data está também ligado um costume Catalão de os homens oferecerem rosas às mulheres e receberem em troca livros. Shakespeare e Cervantes, faleceram a 23 de Abril de 1616.

publicado por saoloira às 14:51
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Terça-feira, 22 de Abril de 2008

HOJE É O DIA MUNDIAL DA NOSSA "CASA"...

( imagem tirada da net )

 

é nosso DEVER, PRESERVÁ-LA!!!!

 

O Dia da Terra foi criado a 22 de Abril de 1970, quando o Senador norte-americano Gaylord Nelson, realizou o primeiro protesto nacional contra a poluição.

Anos depois, em 1990, vários países adoptaram a data como Dia Mundial da Terra.
 

publicado por saoloira às 18:34
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É SÓ ACREDITAR...

 

publicado por saoloira às 15:36
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