No sábado fomos à pesca, apanhei um peixe, que julguei ser uma polumbeta ou palmeirinho ... Como foi o Vasquinho a tirar o peixe do anzol, só em casa é que reparei que afinal não era o peixe que pensei que era.
Uma dúvida surgiu frente ao pescado desconhecido, será venenoso???!!!
O Vasquinho levou o peixe para um vizinho ver se sabia, pois os nossos amigos, não tinha ido pescar connosco, logo não nos ajudaram na identificação, tal como esse vizinho que o conhecimento sobre peixes é menor do que o meu, pois identificou-o como salema... o que não me convenceu, pois salema já tinha amanhado e comido e, era de configuração diferente desse... mas o que conta é a intenção e, ele tentou ajudar...
Recorremos à net e tchan ... ENXARÉU
250g de farinha com fermento
150g de açúcar
100g de manteiga
2 ovos
50g de sultanas
raspa de gengibre
Amassar primeiro a manteiga com o açucar, a raspa de gengibre e os ovos.
Em seguida juntar a farinha, e por fim as sultanas
Dispor colheradas da massa num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Levar ao forno (180ºC) já quente, até ficarem douradinhas.
Descolar as bolachinhas assim que sairem do forno.
Guardar depois de frias.
Nota- São deliciosas acompanhadas de um chá de gengibre. Basta cortar uma rodela ou duas conforme o gosto, de gengibre e verter água a ferver por cima, esperar um pouco para libertar o sabor e saborear...
As sultanas podem ser substituidas por corintos
. Bom 2015