Sexta-feira, 28 de Dezembro de 2007

É ISSO

publicado por saoloira às 23:24
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Quinta-feira, 27 de Dezembro de 2007

AINDA É TEMPO DE DESEJAR...

 

... A TODOS OS QUE ME VISITAM

 

publicado por saoloira às 23:27
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Sábado, 22 de Dezembro de 2007

BOAS FESTAS

SABER MAIS X
A confecção do primeiro cartão de Natal, costuma ser atribuída ao britânico Henry Cole que, em 1843, encomendou a uma gráfica um cartão com a mensagem: "Feliz Natal e Próspero Ano Novo" porque não tinha tempo para escrever pessoalmente a cada um de seus amigos.
Mas, em 1831, um jornal de Barcelona, na Espanha, quis colocar em funcionamento a técnica da litografia felicitando seus leitores pelo Natal mediante uma estampa, o que já pode ser considerado uma forma de cartão de Natal.
O costume de desejar Boas Festas com o uso de um cartão estendeu-se por toda a Europa e, a partir de 1870, estes cartões começaram a ser impressos coloridos. Já a partir desta época a imagem do Pai Natal - com suas diversas variações ao longo das décadas - começou a ser frequente nos cartões de Natal.
publicado por saoloira às 11:48
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Sexta-feira, 21 de Dezembro de 2007

Bolo rei escangalhado

1 Cálice de rum
100gr de passas ou sultanas
25gr de fermento de padeiro
625gr de farinha
180gr de açucar
100gr de manteiga
1 pitada de sal
4 ovos
300gr de frutos secos vários
1 ovo para pincelar
150gr de doce de gila
 manteiga, açucar e frutos secos q.b.

Colocar o rum num recipiente, com as passas, deixar macerar.
Dissolver o fermento de padeiro, num pouco de leite morno, adicionar 125gr de farinha, amassar e deixar levedar até estar com o dobro do volume.
Bater o açúcar com a manteiga, um pouco de sal e os ovos,  junte-as com o fermento já levedado, amassar bem. Junte aos poucos a restante farinha e amasse. Se for necessário junte um pouco de leite até obter uma massa macia.
Misturar na massa as passas com o rum e ainda os frutos secos picados, e 70gr de gila. Deixe a massa levedar, até obter o dobro do volume inicial.  Molde um rectangulo (escangalhado), e coloca-se num tabuleiro previamente untado com manteiga, e pincela-se com o ovo batido. deixe levedar de novo.

Aquece-se o forno a 180ºC.

Decora-se com a restante gila e mais frutos secos a gosto.
Leve ao forno já quente e deixe cozer cerca de 40 minutos.


publicado por saoloira às 21:31
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Recheio de ameixas e frutos secos

já aqui coloquei um recheio de requeijão e maças qe fiz da última vez e que fico muito bom. OPutros recheios surgirão, por agora fica este que é muito saboroso

Recheio de ameixas e frutos secos


Carne de porco: 600 gr, picada
Ovos: 2
Brandy: 1 cálice
Sal e pimenta: q.b.
Pinhões: 25 gr
Sultanas. 50 gr
Ameixas pretas: 250 gr

numa tigela, mistura-se a carne picada com os ovos, o brandy, sal, pimenta, os pinhões, as sultanas e as ameixas descaroçadas.

 Amassa-se tudo muito bem e recheia-se.


publicado por saoloira às 19:15
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FICA SEMPRE BEM NUMA MESA...

... pois é, seja dia de festa ou não um pudim embeleza qualquer mesa, pode ser saboreado por todas as idades, como costuma dizer o sr. Paulo do alto dos seus 85 anos... " para papar um pudim não é preciso ter dentes, só é preciso não ter diabretes... " ou seja diabetes é que não...

PUDIM NATAL

100 gr amêndoa
100 gr manteiga
125 gr palitos la reine
200 gr açúcar
25 gr fécula ou maizena
1 limão
125 gr passas 
10 ovos
1 colher de café canela:

Bata a manteiga até ficar em creme. Vá juntando as gemas, as amêndoas peladas e raladas, os palitos la reine ralados, a canela, a raspa da casca de limão e as passas. Bata as claras em castelo, adicionando o açúcar e a fécula e junte ao preparado. Deite numa forma com buraco, bem untada com manteiga e polvilhada com farinha. Tape a forma e vai ao forno a cozer em banho-maria

publicado por saoloira às 18:38
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COMO JÁ FALTA POUCO...

...O PAI NATAL ANDA NOS ÚLTIMOS PREPARATIVOS PARA A GRANDE NOITE...

publicado por saoloira às 13:14
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