Quinta-feira, 31 de Maio de 2007

Cheesecake

As framboesas estão quase a amadurecer, temos que aproveitar ...

Este cheesecake, é com queijo fresco e não com o de barrar, o que é optimo, pois a minha irmã é alergica ao Philadelphia e afins.

200 gr de Bolacha tipo Maria 
100 gr Manteiga

Recheio :
 7 Folhas de Gelatina Incolor
 350 gr de Queijo Fresco
 220 gr de Açúcar
 2 dl de Leite (200 ml)
 2 dl de Natas
 1 Casca de Limão
 1 Pitada de Sal
 2 Ovos

Cobertura :
 3 colheres ( sopa) bem cheias de Doce de Framboesa 
 2 Folhas de Gelatina Incolor
 2 colheres de Água

Comece por preparar a base de bolacha.


Rale a bolacha e derreta a manteiga. Junte os dois ingredientes. Espalhe esta mistura no fundo de uma forma de fundo amovível ( se tiver um aro, ponha-o no prato de servir e espalhe o preparado ) calcando bem para formar uma base resistente. Leve ao frio.


Prepare o recheio:

Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria.
Leve o leite ao lume com a casca do limão e a pitada do sal. Deixe levantar fervura.
Bata o açúcar e as gemas e vá adicionando o leite em fio, mexendo sempre. Leve este preparado ao lume, mexendo sempre mas não deixe ferver. Retire do calor e adicione as folhas de gelatina, mexa bem para que se dissolvam. Deixe arrefecer por completo(para que arrefecer mais rápido, mude o creme para outro recipiente, e mexa de vez em quando).
Se usar o queijo fresco normal (sem ser de barrar), passe-o por um passador de rede fina e reserve-o.
Entretanto bata as natas em chantilly e as claras em castelo, e junte-as, misturando com cuidado.
Quando o creme estiver frio, adicione o queijo fresco e o preparado de natas,envolvendo bem e verta por cima da base de bolacha. Leve ao frigorífico para solidificar um pouco para colocar a cobertura ( + / - 3 horas).


Cobertura:
Demolhe as folhas de gelatina num recipiente com água fria ,+ / - 4 minutos.
Depois leve-as a derreter com 1 colher (sopa) de água Junte a gelatina ao doce e a restante água. Mexa bem e espalhe por cima do recheio.
Leve o cheesecake ao frigorífico para solidificar bem, de preferência de um dia para outro.



publicado por saoloira às 19:24
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Quarta-feira, 30 de Maio de 2007

Finalmente...

... sim, finalmente chegou o certificado do RX emitido pela D. G. Saúde,já fui requerer nova vistoria, parece que está para breve....

publicado por saoloira às 20:52
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Terça-feira, 29 de Maio de 2007

Para o meu amigo...

...do   Carlos Ibrahin , que hoje vai para Inglaterra. Que tens muito sucesso em terras de sua majestade ( não a tentes ofuscar ),que tenhas muitos pacientes, todos simpáticos ( que nunca mais encontres um sr . Jorge, lembras-te?????????? eheheh , Deus me livre e guarde para eu tb não encontrar nenhum ), que venhas muitas vezes ver os amigos...

Carlinhos querido, que Deus te proteja, tanto na tua vida pessoal como profissional, sob todos os aspectos. Que encontres lá muitas pessoas 5 , tal como tu tb s , amigo dos teus amigos, ah se for possível não te sacrifiques tanto pelos outros como fazes sempre, uma vez na vida pensa 1º em ti. Cuida bem de ti,  olha k lá o frio não é psicológico ...

Muitos s desta amiga do

publicado por saoloira às 20:57
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Segunda-feira, 28 de Maio de 2007

Bolo de figos frescos

125 g de farinha
100 g de açúcar mascavo
1 c chá de fermento em pó
2 ovos
25 g de azeite
50 g de leite
500 g de figos frescos
sal q.b.

canela a gosto
Preaquecer o forno à 200C.
Misturar todos os ingredientes, menos os figos.
Untar e enfarinhar uma forma de 24 cm de diâmetro.
Colocar a massa na forma.

Corte os figos ao meio, ou em quatro, dependendo de seu tamanho, e colocar sobre a massa com a pele voltada para cima (eu piquei grosseiramente os figos e misturei com a massa).
Cozer por cerca de 30 minutos.

publicado por saoloira às 19:40
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Domingo, 27 de Maio de 2007

Como uma onda...

... como uma onda, que ninguém pode parar.... Esta " obra de arte " encontra-se na freguesia do Porto Judeu, na ilha Terceira 

publicado por saoloira às 12:39
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Sábado, 26 de Maio de 2007

A crise anda ai..

mais claro do que isto só um branqueamento!...

 

 

Isto anda mesmo mal...esta lista de devedores foi afixada num consultório na ilha da S. Maria

publicado por saoloira às 16:30
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Quinta-feira, 24 de Maio de 2007

Atrasado,... só fica com dor de cabeça...

 

publicado por saoloira às 23:26
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