Terça-feira, 30 de Janeiro de 2007

Dia atarefado

Hoje levantei-me cedo, 8.10 AM , para ir com a minha mãe às análises, enquanto a minha mãe foi fazer a colheita eu fui ao correio e de seguida comprar linho para uma senhora me ensinar uns pontos antigos, então comprei de vez para fazer um cheman , vamos lá ver se vai sair bem.

Estive muito ocupada com mil e uma coisas para fazer...andei à procura de cortinas para a sala de espera da clínica , é que eu tinha em mente uma coisa e depois para encontrar o que quero é que são elas, pois foi isso mesmo que aconteceu, andei pelos sítios mais baratos  tipo loja do chinês e as mais baratas do género que eu queria eram até de preço acessível 23 euros, mas não tinha na cor que eu queria que era azul, andamos a ver em outros estabelecimentos e nada de ter o que eu queria  depois de muito  lá encontrei umas até bem bonitinhas e tb carinhas 53 euros , mas como diz a minha mãe "antes um gosto na vida do que 100 mil reis na algibeira", este assunto está tratado...o seguinte foi ir levar uns documentos que faltavam ao cash and carry , de caminho foi à Worten para me instalarem a impressora/ fotocopiadora/ fax scaner ao meu portátil e ainda comprei um aspirador para a clínica, que por acaso quando o experimentei , já em casa, não funcionava   o.k. tenho que ir novamente lá amanha, mais uma tarefa para juntar às 1000 de amanha, mas tb de vagar se vai ao longe, o pior é que não há tempo..

publicado por saoloira às 21:33
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Segunda-feira, 29 de Janeiro de 2007

Bolo mousse de chocolate

Ingredientes:

Para a massa do bolo:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 chávena e meia (chá) de açúcar
- 6 ovos
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 chávenas (chá) de chocolate em pó solúvel
- 1 chávena (chá) de leite

Para o recheio e cobertura:
- 2 pacotes de natas
- 2 tabletes de chocolate meio amargo
- 2 claras em castelo
- 4 colheres (sopa) de açúca
r
Massa:
Junte a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata muito bem.


Peneire a farinha com o sal, o fermento e o chocolate. Acrescente à massa, batendo sempre, alternando com o leite. Junte à massa, as claras já batidas em castelo e misture delicadamente.

Despeje numa forma redonda (26 cm de diâmetro) untada e polvilhada.



Leve a forno médio (180°C) durante 45 minutos.

Retire do forno, espere até ficar morno e desenforme. Deixe arrefecer.



Corte uma tampa, na parte superior do bolo, com cerca de 2cm de espessura. Reserve a tampa e cave o miolo, deixando as laterais e o fundo com a mesma espessura da borda.



Recheio e Cobertura:
Leve ao fogo, em banho-maria as natas para aquecer. Junte o chocolate meio amargo picado e deixe derreter completamente até obter um creme liso. (Eu optei por derreter o chocolate no micro-ondas).
Divida esse creme em duas partes


e, numa delas, misture delicadamente as claras batidas em castelo firme ao qual junta as 4 colheres de açúcar. A essa última misture junte miolo do bolo esfarelado, recheie o bolo e tape.


Com o creme restante, cubra todo o bolo, espalhando-o com uma espátula.

 

Receita retirada da net, mas não me lembro de onde...





publicado por saoloira às 23:00
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Palmiers

Ingredientes:

1 folha de massa folhada de compra

açúcar q.b

água

manteiga para untar o papel



Estica-se a massa folhada e pincela-se com a água onde se desfez açúcar e polvilha-se a massa folhada com mais açúcar.

Depois enrola-se a massa de um lado até meio e do outro lado também até ao meio (enrolam-se as pontas dos dois lados até se encontrarem no meio).

Com uma faca bem afiada cortam-se rodelinhas de massa com ± 1cm de largura, tendo o cuidado de não apertar muito a massa (virar a massa de modo a que a junção dos dois "rolos de massa" fique para baixo).

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal untado com manteiga e colocam-se as rodelinhas dos palmiers, bem espaçados entre eles, pois no forno crescem.

Vão a forno pré-aquecido e ± a 210º durante ± 15 minutos ou até que fiquem douradinhos.
publicado por saoloira às 22:59
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Bolo dos saquinhos de Ananás

Ingredientes:
1 pudim boca doce de ananás
3 saquinhos (medida do pudim) de açúcar
3 saquinhos de farinha
1 saquinho de óleo
1 saquinho de leite
3 ovos inteiros
1 colher de chá de fermento

Batem-se os ovos com o açúcar e adiciona-se a farinha com o fermento.
De seguida dissolve-se o pudim no leite e junta-se ao preparado, assim como o óleo.
Vai ao forno em forma untada.

Esta é a receita original, no entanto, para o bolo de ananás eu faço algumas alterações:
- coloco apenas 2,5 saquinhos de açucar
- junto um pouco de calda do ananás na massa do bolo
- coloco as rodelas de ananás no fundo da forma (que untei com caramelo)

Este bolo fica muito fofinho e com um sabor diferente dos bolos típicos de ananás. O pudim dá-lhe um sabor mais intenso, muito bom!
NOTA:
Pode-se fazer este tipo de bolo, com qualquer pudim boca doce
publicado por saoloira às 22:55
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Tarte de côco e leite condensado

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de côco ralado
  • 6 ovos
  • 1 requeijão


Modo de Preparação:

Num recipiente, juntar e bater muito bem todos os ingredientes.

Untar uma tarteira com margarina e polvilhar com farinha. Levar ao forno até cozer.

Depois de cozido, juntamos num recipiente 2 colheres de chá de geleia de marmelo, um pouco de água e mexemos muito bem. Pincelamos a tarte com este preparado e levamo-la novamente ao forno (3 a 5 minutos), mas com este já desligado.

publicado por saoloira às 22:38
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Tarte de frutos silvestres

Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha maria
  • 120 grs. de manteiga
  • 1 embalagem de queijo philadelphia
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 embalagem de frutos silvestres congelados
  • Sumo de 3 limões

Modo de Preparação:

Triturar as bolachas juntar a manteiga derretida amassar e forrar o fundo de uma tarteira.

Levar os frutos ao lume com 3 colheres de sopa de açúcar ate ferver, deixa-se arrefecer.

No copo da varinha mistura-se o queijo, o leite condensado e o sumo dos limões, tritura-se tudo e deita-se na forma por cima das bolachas, quando os frutos estiverem frios escorrem-se e enfeita-se por cima.

Vai ao frigorifico.

publicado por saoloira às 22:36
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Torta de 3 chocolates

5 ovos * 175 g de açúcar amarelo * 175 g de chocolate branco partido aos quadradinhos e derretido * 1 colher de sopa de farinha de milho peneirada * 1 colher de sopa de farinha de trigo peneirada

Para o recheio:

50 g de chocolate de leite derretido * 150 ml de nata batida * 25 g de amêndoas picadas * 75 g de gengibre em conserva picado

Para a decoração:

2 colheres de sopa de açúcar em pó peneirado * 150 ml de nata batida * 6 rodelas de gengibre cortadas ao meio * 25 g de chocolate em barra derretido * 25 g de chocolate branco derretido

Forre e unte uma forma rectangular com 38 x 23 cms . Bata as claras em castelo e depois junte aos poucos 40 g de açúcar. Batas as gemas dos ovos com o resto do açúcar até obter um preparado uniforme. Aos poucos adicione o chocolate derretido. Adicione a farinha de milho à mistura das gemas e depois as claras em castelo. Deite a massa na forma e alise a superfície. Leve ao forno durante 15 a 20 minutos ou até estar cozida. Tape com papel e depois com um pano. Deixe arrefecer completamente. Misture o chocolate com a nata. Polvilhe uma folha de papel com as amêndoas e depois desenforme a torta para cima. Barre com a mistura de chocolate, polvilhe com o gengibre e enrole com a ajuda do papel. Tape com um pano e deixe arrefecer durante 20 minutos. Destape e envolva no açúcar em pó. Enfeite com a nata batida e decore com o gengibre. Coloque o chocolate em barra e o chocolate branco derretidos em dois sacos de pasteleiro e enfeite a torta.
publicado por saoloira às 22:17
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